Lestauran adalah subuah tempat makan yang bergerak di bidang penjualan makanan,lestauran ini menjual berbagai jenis makanan kepada customer . customer adalah orang-orang yang langsung menkonsumsi untuk dirinya sendiri / konsumen. Pada prosedur berjalan ini customer pada saat ingin membeli diharuskan memesan langsung kepada pelayan. untuk lebih jelasnya prosedur berjalan adalah sebagai berikut :
Prosedur pembelian
Setiap customer yang ingin membeli makanan lestauran akan disambut langsung oleh pelayan dimana pelayan membawa daftar menu yang akan di pesan oleh castamer,kemudian pelayan membawa struk makanan yang di pesan kepada koki untuk segera masak semua pesanan. Apabila sudah selesai maka nilai penjualan dihitung dan dicatat kedalam faktur penjualan yang didistribusikan ke kasir.
Prosedur Pembayaran Tunai
Setelah customer mendapatkan konfirmasi tentang makanan yang sudah dipesan, maka customer melakukan transaksi yang dilakukan secara tunai. Setelah itu dibuatkan kwitansi lunas dan merekap nilai penjualan harian. Distribusi dokumen-dokumen berdasarkan nilai transaksi penjualan sebagai berikut : untuk kwitansi dan faktur penjualan diberikan kepada customer, stok barang mendapat tembusan pengeluaran barang dari kasir sesuai barang yang diinginkan dan copy faktur diberikan kepada bagian penjualan.
Prosedur Penyiapan Barang Kirim
Gudang setelah menerima tembusan pengeluaran makanan maka menyiapan makanan yang akan dikirim dengan membuat dokumen surat keluar barang yang akan ditembuskan ke bagian penjualan.
Prosedur Pengiriman barang
Bagian penjualan berdasarkan surat keluar barang selanjutnya membuka arsip faktur penjualan untuk mencatat barang yang akan dikirim. Setelah itu makanan segera dikirim kepada customer.
Prosedur Pembuatan Laporan
Setiap akhir bulan bagian penjualan membuat laporan penjualan bulanan berdasarkan berdasarkan rekap penjualan harian dan faktur penjualan dan laporan stok barang keluar berdasarkan dokumen surat keluar barang. Laporan tersebut diberikan kepada manager penjualan untuk proses evaluasi penjualan selama satu bulan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar